食材准备

• 12盎司True North海产深海扇贝
• 2汤匙橄榄油（分开装）
• 2茶匙大蒜末
• 1个辣椒，切碎
• 半个柠檬，取柠檬汁和柠檬皮
• 2汤匙橙汁
• 1汤匙切碎的新鲜薄荷
• 1汤匙切碎的新鲜罗勒
• 2汤匙酱油
• 1汤匙蜂蜜
• 1/4茶匙黑胡椒粉，磨碎
• 4个小白菜，切成两半

烹饪步骤

1. 在碗中加入1汤匙油，大蒜，辣椒，柠檬，橙汁，薄荷，罗勒叶，酱油，蜂蜜和黑胡椒粉，搅拌均匀。
2. 将扇贝放入调料中腌制，在室温下静置10分钟，取出后用纸巾轻轻拍干。
3. 煎锅以中高火加热，加入1汤匙油，将扇贝煎熟，（每面煎2分钟左右），从锅中取出并保温。
4. 在平底锅中加入半个切好的白菜和调料，盖上锅盖，蒸2分钟。
5. 每个餐盘中摆上4片白菜叶，上面放一半的扇贝，淋上熬好的汤汁作为酱料。
6. 根据口味可加入适量的薄荷，罗勒叶，辣椒片和芝麻。