选用肉质鲜美紧实的阿拉斯加大比目鱼，烹制成色香味俱全的沙拉，带您领略意大利风情。可作开胃菜或主菜，绝对能赢得所有人的欢心。
产品图由阿拉斯加海产协会提供。
准备和烹饪时间 较短
烹饪难度 简易
食材准备
- 1磅去皮阿拉斯加大比目鱼，切成每片1-1/4英寸
- 用犹太盐和黑胡椒调味
- 2茶匙意大利调味料
- 1包(12盎司)芝麻菜
- 24片新鲜马苏里拉奶酪片，1/4英寸厚
- 24片罗马番茄，1/4英寸厚(斜切)
- 24片新鲜罗勒叶
- 半杯橄榄油
- 意大利香醋味
- 犹太盐和黑胡椒调味
- 2汤匙新鲜罗勒
烹饪步骤
- 用盐、胡椒意大利调味料将大比目鱼块腌制调味。放在热油烤架或烤架顶部。烤2分钟，然后小心翻面，再烤制1至2分钟，直至鱼肉呈纯白色。取出备用。
- 在餐盘中摆上芝麻菜，再均匀地铺上马苏里拉奶酪。以番茄片和罗勒叶点缀。最后放上烤比目鱼片和木棒串。淋上橄榄油和香醋调味。撒上少许盐和胡椒。用罗勒碎叶摆盘。
信息汇总
菜名
大比目鱼意式鲜奶酪番茄沙拉
食谱发布方
True North 海产公司
发布时间
食材准备时间
烹饪时间
总共用时
其他烹调方式：
- 将夏巴塔面包切片，涂抹上橄榄油，两边煎烤，放入餐盘。并在两侧都分别再放上沙拉和大比目鱼肉，即可享用。
- 将番茄、新鲜马苏里拉奶酪和罗勒叶切块。将大比目鱼放入意大利面中，佐以橄榄油，盐和胡椒粉调味。
营养成分（每1块）：
- 卡路里156
- 脂肪总量12克
- 饱和脂肪5克
- 脂肪中卡路里含量68%
- 胆固醇37毫克
- 蛋白质9克
- 碳水化合物3克
- 纤维1克
- 钠38毫克
- 钙34毫克
- Omega-3脂肪酸190毫克
