食材准备

• 1盒Bento Sushi米饭
• 1 ¼杯水
• 1.5汤匙米醋
• 半汤匙糖
• 1张Bento寿司竹帘
• 3片Bento紫菜
• 1包Bento芝麻粉
• 6盎司True North海产寿司级别鲑鱼，切成半英寸的长条
• 1只牛油果，去核，去皮，切成薄片
• 1根黄瓜，去籽，切成薄片
• 香辣蛋黄酱
• 腌姜
• 芥末酱

烹饪步骤

1. 煮饭：
2. 舀一杯米，淘洗至无白色漂浮物（1杯米可做3卷寿司）。
3. 将米倒入锅中，加水（米和水的比例为1:2）。
4. 将饭锅置于炉灶，大火烹煮，用木勺不断搅拌。
5. 锅内水沸后，转文火，盖上锅盖炖煮。
6. 6分钟后查看锅内水位。如果米将水分全部吸收，颗颗饱满，即可进行下一步。反之则盖上锅盖继续烹煮，每2分钟查看一次。
7. 饭煮好后，加入米醋，糖和盐调味。此外，可加入Bento米饭佐料（取1.5汤匙）。静置冷却至室温。
8. 寿司制作准备：
9. 在Bento竹帘上铺一层保鲜膜，再铺一片Bento紫菜，紫菜的边缘留一些空间。
10. 在紫菜上薄薄地铺上一层米饭，压实。小贴士： 润湿双手后再铺米饭，效果会更好。
11. 卷寿司：
12. 香辣鲑鱼卷：在米饭上铺上黄瓜条和鲑鱼条，淋上香辣的蛋黄酱，卷起来。
13. 牛油果鲑鱼卷：将紫菜和米饭的位置对调，先铺米饭，撒上Bento芝麻粉，再铺紫菜，放上鲑鱼条和牛油果片，卷起来。
14. 红龙卷（鲑鱼）：将紫菜与米饭位置调换，紫菜在上，铺上黄瓜条，牛油果片和鲑鱼条，卷起来。
15. 轻抬竹帘底部，盖在寿司上，双手用力握紧寿司卷，边卷边压实成型。压得越紧，制成的寿司卷才越不容易松散。
16. 卷至预留空间的紫菜边缘，蘸取少量冷水，卷紧粘实。
17. 握紧竹帘，稍压一会儿定型。
18. 选用锋利一些的刀，先将寿司卷切成两半，再切片，厚薄均匀。小贴士：每次切之前，打湿刀刃。
19. 来制作您自己的Ture North鲑鱼寿司拼盘吧！